美食
红烧折耳根
经典贵州 菜式，折耳根 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
504
热量
kcal
50
蛋白质
g
25
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊肉
285克
豆腐
484克
猪肉
474克
辅料
洋葱
43克
蒜
39克
调料
胡椒粉
4毫升
料酒
5克
味精
5克
味精
2克
糖
15毫升
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟