美食

正宗肠旺面

贵州特色

📍 ⏱️ 134分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 187次浏览

📊 营养参考（每份）

459 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 512g

鸭蛋 185g

甲鱼 179g

辅料

花菜 17g

土豆 28g

木耳 59g

青椒 54g

油麦菜 23g

调料

辣椒酱 15g

草果 34ml

丁香 30g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟