美食

正宗酸汤鱼

贵州经典美食，酸汤鱼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 239次浏览

📊 营养参考（每份）

548 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 498g

辅料

豆角 15g

茼蒿 56g

平菇 50g

空心菜 43g

调料

甜面酱 30g

酸菜 24ml

咖喱 20ml

辣椒酱 14ml

蚝油 30ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟