美食

贵州黔东南牛瘪火锅

贵州名菜，黔东南牛瘪火锅传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 49分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 115次浏览

📊 营养参考（每份）

1230 热量 kcal

120 蛋白质 g

60 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 221g

螃蟹 520g

章鱼 443g

辅料

竹笋 55g

莲藕 65g

黄椒 43g

山药 11g

空心菜 50g

调料

香醋 9g

蜂蜜 3g

红糖 37g

泡菜 22g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟