美食

秘制都匀毛尖

精选贵州食材，都匀毛尖原汁原味

📍 ⏱️ 125分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 176次浏览

📊 营养参考（每份）

170 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 295g

排骨 247g

辅料

红薯 57g

洋葱 11g

平菇 66g

木耳 79g

芋头 34g

调料

黄酒 30ml

沙茶酱 22ml

咖喱粉 31g

冰糖 4g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟