美食

正宗酸汤鱼

贵州经典美食，酸汤鱼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 250次浏览

📊 营养参考（每份）

1049 热量 kcal

102 蛋白质 g

51 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 308g

排骨 353g

猪肉 349g

辅料

青椒 42g

胡萝卜 41g

青椒 39g

调料

料酒 20g

生抽 21g

生抽 28ml

生抽 26ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟