美食

秘制铜仁社饭

精选贵州食材，铜仁社饭原汁原味

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 65次浏览

📊 营养参考（每份）

324 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 523g

鸡胗 546g

辅料

大白菜 68g

韭菜 13g

蒜苔 67g

调料

沙茶酱 37ml

糖 30g

咖喱 22ml

香叶 28ml

胡椒粉 40g

泡菜 31ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟