美食

秘制六盘水羊肉火锅

经典贵州菜式，六盘水羊肉火锅家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 123分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 221次浏览

📊 营养参考（每份）

310 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 568g

辅料

花菜 77g

芋头 31g

葱 52g

豌豆 35g

蒜苔 52g

调料

芝麻酱 16g

料酒 26ml

酸菜 10g

老抽 18ml

白醋 15g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟