美食

秘制折耳根

贵州经典美食，折耳根做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 134分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 228次浏览

📊 营养参考（每份）

84 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 309g

辅料

茼蒿 10g

四季豆 53g

调料

八角 18ml

XO 酱 32ml

沙茶酱 10g

鸡精 16g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟