美食
红烧酸汤鱼
贵州 名菜，酸汤鱼 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
502
热量
kcal
49
蛋白质
g
25
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
排骨
321克
猪肉
457克
鸭肉
206克
辅料
姜
50克
蒜
33克
蒜
20克
调料
胡椒粉
7克
醋
12毫升
糖
7毫升
盐
2克
👣 制作步骤
1
排骨处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入排骨翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟