美食

特色巴中通江银耳

地道四川 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 180次浏览

📊 营养参考(每份)

231 热量 kcal
22 蛋白质 g
11 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 485g
牛肉 376g

辅料

黄瓜 80g
荷兰豆 37g
杏鲍菇 15g
豆芽 78g
茄子 39g

调料

红酒 18g
老抽 18g
白糖 27g
白酒 37g
鸡精 16ml
黄豆酱 10g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 3分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 5分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 4分钟