美食

清蒸宫保鸡丁

地道四川风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 428次浏览

📊 营养参考（每份）

489 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 280g

羊肉 382g

鱼肉 283g

辅料

土豆 32g

香菇 13g

葱 45g

调料

鸡精 6g

生抽 20ml

胡椒粉 28ml

味精 30g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟