美食

特色内江牛肉面

特色四川 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 151次浏览

📊 营养参考(每份)

277 热量 kcal
25 蛋白质 g
13 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 495g

辅料

荷兰豆 72g
红薯 42g
山药 28g

调料

草果 25ml
小茴香 38ml
啤酒 31ml
蚝油 35g
豆瓣酱 10g
梅干菜 25ml

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 16分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 11分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟