美食
清蒸宫保鸡丁
四川 名菜，宫保鸡丁 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
792
热量
kcal
77
蛋白质
g
38
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
350克
鸡胸肉
416克
辅料
香菜
17克
蒜
32克
姜
28克
洋葱
27克
调料
盐
4克
胡椒粉
2克
鸡精
6克
醋
20毫升
蚝油
12克
老抽
9毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟