美食

秘制回锅肉

四川特色

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 200次浏览

📊 营养参考（每份）

420 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 304g

猪肉 432g

鱼肉 490g

辅料

青椒 40g

蒜 28g

葱 17g

调料

料酒 16ml

胡椒粉 20g

老抽 17ml

鸡精 22g

盐 12g

酱油 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟