美食

特色德阳干锅

四川特色

📍 ⏱️ 132分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 26次浏览

📊 营养参考（每份）

375 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 389g

草鱼 363g

鳜鱼 507g

辅料

苋菜 59g

四季豆 68g

调料

咖喱酱 6g

蜂蜜 9g

辣椒粉 35g

啤酒 33g

胡椒粉 20ml

陈醋 11ml

老抽 40g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟