美食

红烧宫保鸡丁

地道四川风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 186次浏览

📊 营养参考（每份）

787 热量 kcal

77 蛋白质 g

38 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 331g

猪肉 495g

鸡蛋 322g

辅料

洋葱 41g

洋葱 16g

姜 44g

红椒 50g

调料

鸡精 19g

醋 22g

味精 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 14分钟