美食

红烧回锅肉

经典四川菜式，回锅肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 323次浏览

📊 营养参考（每份）

107 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 286g

辅料

土豆 28g

青椒 33g

红椒 42g

胡萝卜 38g

调料

醋 8ml

生抽 24g

盐 12ml

盐 25ml

酱油 6ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 15分钟