美食

传统回锅肉

经典四川菜式，回锅肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 238次浏览

📊 营养参考（每份）

1124 热量 kcal

110 蛋白质 g

55 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 358g

羊肉 416g

鸭肉 320g

辅料

土豆 26g

姜 14g

调料

生抽 16ml

老抽 11g

味精 25g

鸡精 14ml

盐 13ml

盐 20g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟