美食

特色成都火锅

四川名菜，成都火锅传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 143次浏览

📊 营养参考（每份）

143 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 191g

螃蟹 208g

辅料

大白菜 21g

芹菜 34g

苋菜 34g

调料

老抽 24g

酱油 29g

香叶 11ml

豆豉 9g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟