美食
特色宫保鸡丁
四川省风味特色宫保鸡丁，清淡爽口。凉菜精选，困难操作，69分钟上桌。
📊 营养参考（每份）
216
热量
kcal
21
蛋白质
g
10
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
308克
鸡胸肉
423克
辅料
葱
12克
葱
19克
调料
料酒
18毫升
蚝油
19克
盐
7克
生抽
27毫升
糖
8克
胡椒粉
3克
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟