美食

传统南充川北凉粉

四川特色

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 266次浏览

📊 营养参考（每份）

501 热量 kcal

49 蛋白质 g

24 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 387g

鸭蛋 498g

兔肉 578g

辅料

花菜 54g

玉米 55g

葱 47g

萝卜 20g

调料

鸡精 6g

蚝油 23ml

孜然 38g

白醋 8ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟