美食

秘制回锅肉

四川名菜，回锅肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 28次浏览

📊 营养参考（每份）

160 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 211g

辅料

红椒 31g

洋葱 50g

蒜 34g

蒜 12g

调料

鸡精 25g

胡椒粉 7ml

味精 22g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟