美食

传统回锅肉

地道四川风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 388次浏览

📊 营养参考（每份）

1217 热量 kcal

119 蛋白质 g

59 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 416g

鸡蛋 458g

鸡蛋 311g

辅料

土豆 46g

香菇 21g

姜 16g

调料

醋 12g

料酒 19ml

胡椒粉 25g

料酒 30ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟