美食

红烧宫保鸡丁

经典四川菜式，宫保鸡丁家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 79分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 68次浏览

📊 营养参考（每份）

238 热量 kcal

23 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 444g

辅料

蒜 47g

姜 27g

土豆 48g

胡萝卜 31g

调料

鸡精 25ml

醋 5ml

糖 24ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟