美食

传统广元蒸凉面

四川传统美食，广元蒸凉面做法讲究

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 124次浏览

📊 营养参考（每份）

812 热量 kcal

79 蛋白质 g

39 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 284g

海参 515g

牛蛙 374g

辅料

姜 35g

青椒 44g

调料

花椒粉 10g

小茴香 33g

辣椒粉 22ml

黄酒 6ml

辣椒酱 36ml

孜然 16ml

蜂蜜 18ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟