美食

传统宜宾燃面

四川 名菜,宜宾燃面 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 126分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 72次浏览

📊 营养参考(每份)

838 热量 kcal
81 蛋白质 g
40 脂肪 g
8 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 432g
虾仁 464g
墨鱼 304g

辅料

丝瓜 43g
海带 61g
菠菜 70g
莲藕 20g

调料

雪菜 23g
芝麻酱 31g
腐乳 25g
陈醋 18ml
番茄酱 34ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 17分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 2分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 10分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟
9

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟