美食
香辣麻婆豆腐
四川 经典美食，麻婆豆腐 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
321
热量
kcal
31
蛋白质
g
15
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
313克
牛肉末
457克
辅料
洋葱
29克
蒜
39克
蒜
25克
蒜
25克
调料
料酒
27毫升
生抽
22毫升
盐
8克
胡椒粉
5克
老抽
11毫升
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟