美食

传统绵阳米粉

四川特色

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 88次浏览

📊 营养参考（每份）

443 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 432g

猪肉 186g

鱿鱼 230g

辅料

芋头 55g

黄瓜 52g

玉米 12g

红椒 29g

调料

生抽 3g

蚝油 29g

沙茶酱 15ml

红糖 20ml

辣椒酱 12g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟