美食

清蒸回锅肉

四川名菜，回锅肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 75分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 61次浏览

📊 营养参考（每份）

239 热量 kcal

23 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 462g

辅料

洋葱 12g

姜 25g

调料

生抽 12g

醋 8g

醋 26g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟