美食

传统鱼香肉丝

精选四川食材，鱼香肉丝原汁原味

📍 ⏱️ 149分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 97次浏览

📊 营养参考（每份）

130 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 165g

鸡胗 169g

辅料

红薯 44g

苋菜 64g

蒜苔 76g

平菇 66g

黄瓜 29g

调料

腐乳 19g

芝麻酱 23ml

榨菜 22g

小茴香 19g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟