美食
传统宫保鸡丁
四川省特色美食传统宫保鸡丁，清淡爽口。难度简单，耗时124分钟，甜品中的佼佼者。
📊 营养参考（每份）
530
热量
kcal
52
蛋白质
g
26
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
462克
鸡胸肉
310克
辅料
葱
36克
葱
17克
调料
淀粉
11克
老抽
10毫升
醋
24毫升
胡椒粉
3克
料酒
19毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟