美食

传统宫保鸡丁

传统四川地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 124分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 152次浏览

📊 营养参考（每份）

475 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 442g

豆腐 216g

辅料

大白菜 75g

豆角 54g

青萝卜 58g

豆芽 25g

红薯 66g

调料

老抽 13ml

沙茶酱 28ml

豆豉 37ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟