美食

秘制麻婆豆腐

四川特色

📍 ⏱️ 118分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 260次浏览

📊 营养参考（每份）

475 热量 kcal

47 蛋白质 g

23 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 342g

虾仁 407g

鸭肉 409g

辅料

红椒 19g

姜 14g

蒜 45g

胡萝卜 41g

调料

胡椒粉 24ml

胡椒粉 25g

生抽 9ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟