美食

麻辣回锅肉

四川经典美食，回锅肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 127次浏览

📊 营养参考（每份）

464 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 306g

牛肉 357g

辅料

青椒 33g

胡萝卜 42g

香菇 42g

木耳 29g

调料

胡椒粉 7ml

酱油 17g

糖 15ml

老抽 19ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 10分钟