美食

四川乐山钵钵鸡

四川地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 19分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 241次浏览

📊 营养参考（每份）

263 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 600g

辅料

豆芽 66g

葱 31g

蒜 79g

空心菜 38g

玉米 69g

调料

红酒 28ml

香叶 16ml

辣椒粉 31g

泡菜 15ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟