美食

经典德阳干锅

四川特色

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 107次浏览

📊 营养参考（每份）

1018 热量 kcal

98 蛋白质 g

49 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 447g

牛肚 526g

辅料

卷心菜 79g

南瓜 24g

芹菜 50g

苋菜 12g

金针菇 20g

调料

黄酒 11ml

酱油 40ml

花生酱 6ml

鸡精 3ml

米醋 26g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟