美食

红烧宫保鸡丁

地道四川风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 32分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 302次浏览

📊 营养参考（每份）

499 热量 kcal

49 蛋白质 g

25 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 248g

鸭肉 301g

排骨 429g

辅料

香菇 36g

姜 49g

调料

生抽 8ml

胡椒粉 10g

盐 5g

糖 7ml

料酒 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟