美食

经典泸州老窖

地道四川风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 126分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 268次浏览

📊 营养参考（每份）

234 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 483g

生蚝 180g

兔肉 212g

辅料

海带 13g

白萝卜 44g

黄瓜 62g

调料

鸡精 37ml

胡椒粉 32g

香醋 29g

腐乳 22g

甜面酱 13g

花椒粉 28ml

冰糖 30g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟