美食

清蒸回锅肉

四川经典美食，回锅肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 89分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 311次浏览

📊 营养参考（每份）

291 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 400g

辅料

土豆 10g

洋葱 37g

胡萝卜 42g

木耳 20g

调料

鸡精 21g

老抽 27ml

糖 18g

料酒 5g

老抽 21ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟