美食

秘制鱼香肉丝

四川特色

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 463次浏览

📊 营养参考（每份）

388 热量 kcal

37 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 390g

豆腐 467g

鸡蛋 258g

辅料

土豆 26g

香菇 24g

青椒 38g

调料

生抽 26ml

生抽 24ml

味精 26ml

味精 30g

醋 13ml

醋 28g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟