美食

传统回锅肉

四川名菜，回锅肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 49分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 463次浏览

📊 营养参考（每份）

222 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 376g

鱼肉 265g

辅料

香菇 30g

青椒 29g

葱 41g

胡萝卜 29g

调料

老抽 9g

味精 12g

老抽 13ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟