美食
清蒸宫保鸡丁
经典四川 菜式，宫保鸡丁 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
252
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
346克
鸡胸肉
375克
辅料
香菜
47克
葱
15克
香菜
25克
葱
18克
调料
生抽
29毫升
糖
8克
胡椒粉
2克
老抽
9毫升
鸡精
3克
淀粉
17克
料酒
20毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟