美食

特色回锅肉

四川经典美食，回锅肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 332次浏览

📊 营养参考（每份）

464 热量 kcal

46 蛋白质 g

23 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 416g

豆腐 356g

排骨 363g

辅料

胡萝卜 11g

青椒 26g

胡萝卜 39g

调料

酱油 18g

味精 9g

生抽 14ml

胡椒粉 18ml

老抽 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 15分钟