美食

经典麻婆豆腐

四川传统美食，麻婆豆腐做法讲究

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 218次浏览

📊 营养参考（每份）

195 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 175g

猪肉 197g

墨鱼 249g

辅料

竹笋 64g

空心菜 38g

生菜 68g

杏鲍菇 51g

调料

酸菜 5ml

香醋 35g

豆瓣酱 27g

啤酒 25g

鸡精 21g

小茴香 27ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟