美食

四川麻婆豆腐

经典四川菜式，麻婆豆腐家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 71分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 278次浏览

📊 营养参考（每份）

522 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 421g

虾仁 380g

豆腐 465g

辅料

木耳 40g

木耳 30g

葱 35g

调料

酱油 9ml

料酒 28g

老抽 17ml

糖 11g

料酒 21ml

醋 21g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟