美食

家常达州灯影牛肉

精选四川食材，达州灯影牛肉原汁原味

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 78次浏览

📊 营养参考（每份）

395 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 412g

牛肚 454g

羊杂 456g

辅料

葱 58g

花菜 46g

木耳 29g

调料

黄酒 3g

沙茶酱 40ml

味精 32g

料酒 23g

蚝油 17ml

XO 酱 15g

盐 40ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟