美食

家常内江牛肉面

地道四川风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 119分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 85次浏览

📊 营养参考（每份）

358 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 391g

鲤鱼 285g

辅料

油麦菜 69g

花菜 55g

豆角 33g

调料

腐乳 18g

沙拉酱 4ml

醋 17g

花椒 40g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟