美食
正宗麻婆豆腐
经典四川 菜式，麻婆豆腐 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
460
热量
kcal
45
蛋白质
g
22
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
451克
牛肉末
440克
辅料
蒜
25克
姜
18克
香菜
48克
洋葱
27克
调料
糖
13克
淀粉
11克
盐
4克
料酒
30毫升
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟