美食
特色麻婆豆腐
地道四川 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
303
热量
kcal
30
蛋白质
g
15
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
395克
牛肉末
484克
辅料
葱
42克
洋葱
11克
洋葱
18克
香菜
45克
调料
生抽
20毫升
蚝油
14克
老抽
12毫升
醋
18毫升
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟