美食

家常广元蒸凉面

四川传统美食，广元蒸凉面做法讲究

📍 ⏱️ 21分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 116次浏览

📊 营养参考（每份）

286 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 205g

鸭蛋 363g

鸡蛋 385g

辅料

杏鲍菇 76g

木耳 44g

洋葱 19g

调料

盐 39g

蚝油 33ml

生抽 34g

辣椒粉 13ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟